Pasta-recepten

Index:

Pasta met broccoli en kaas :

Ingredienten

  • 1 1/2 eetl dieetmargarine, 100gr uien, 100gr rode paprika, 1 teentje knoflook, 1 el. Bloem, 2 1/2 dl magere melk, 1 kippenbouillontablet, 120gr Gorgonzola, 50gr magere kwark, 240gr broccoli, 360gr pasta.

Voorbereiding(25min)

Pasta koken. Broccoli koken en klein snijden. Uien en paprika klein snijden.

Bereiding(30min)

Uien,paprika en knoflook fruiten, bloem erover en nog even fruiten. Melk (in gedeeltes) en bouillontablet toevoegen en aan de kook brengen. Kaas en kwark toevoegen en zachtjes laten pruttelen. Broccoli bij de saus en daarna de pasta toevoegen.

Noodles :

Ingredienten

  • 250gr noodles, zonnebloemolie, 1 theelepel tomatenpuree, 1 eetlepel ketchup, een handje doperwten(diepvries), zout en peper naar smaak, 1/2 theelepel chilipoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 2 sjalotjes, fijne soepgroente (hoeveelheid naar keuze), champignons.

Voorbereiding(10min)

Sjalotjes klein snijden, champignons in plakjes snijden.

Bereiding(20min)

Noodles koken, ondertussen olie verwarmen en de sjalotjes fruiten, champignons toevoegen, even roerbakken, doperwten erbij, weer even roerbakken, alle kruiden toevoegen en tenslotte de noodles en soepgroente erdoor roeren, goed bakken

Oma's pasta :

Ingredienten

  • Olijfolie, 400gr pasta, zakje soepgroente, 2 tomaten, bouillonblokje, bosuitje of een klein preitje, eventueel blokjes ham/kip of smac, geraspte kaas

Voorbereiding(10min)

Pasta koken, bosuitje of prei klein snijden,tomaten klein snijden

Bereiding(20min)

Olijfolie in de wok warm laten worden, bouillonblokje erboven verkruimelen, soepgroente toevoegen, even bakken. Tomaat en vlees toevoegen. Tenslotte het bosuitje erdoor en de kaas erover strooien.

Pasta ovenschotel :

Ingredienten

  • 300gr pasta, olijfolie, 1 rode paprika en 1 gele paprika, 1 ui, blikje tomatenblokjes, 1groentebouillonblokje, geraspte parmezaanse kaas, beetje water.

Voorbereiding(10min)

Oven voorverwarmen op 180 graden. Pasta gaar koken volgens de gebruiksaanwijzing. Paprika`s aan stukken snijden, ui in vieren snijden.

Bereiding(60min)

Olijfolie in een steelpannetje warm laten worden. Paprika`s en ui toevoegen. Even roerbakken. Beetje water erbij en het bouillonblokje, 20 min laten sudderen. Tomatenblokjes erbij, tenslotte met de staafmixer pureren. Ovenschaal invetten. Saus door de pasta roeren en dan in de ovenschaal doen. Parmezaanse kaas erop strooien. Tenslotte ongeveer 25min in de oven.

Simpele pasta :

Ingredienten

  • 400 gr spaghetti, tomatenpuree (klein blikje),1 prei, olijfolie, bakje romaatjes, italiaanse kruiden, zout en peper.

Voorbereiding(15min)

Spaghetti koken. Ondertussen de prei wassen en in ringen snijden. Romaatjes halveren.

Bereiding(25min)

In een wok olijfolie verhitten. Prei 2 min wokken en de tomatenpuree toevoegen. Even wokken en de tomatenpuree goed laten bakken. Daarna wat water toevoegen zodat er een saus ontstaat. Spaghetti goed afspoelen en toevoegen aan de saus. Goed roeren en tenslotte de romaatjes en kruiden toevoegen.

Pasta-omelet :

Ingredienten

  • 200 gr macaroni, restje groente, 2 bosuitjes, een halve groene paprika, olijfolie, 8 zongedroogde tomaten, 3 eieren, 2 eetlepels melk, zout/peper, een half groente-bouillonblokje, geraspte kaas.

Voorbereiding(15min)

Bosuitjes klein snijden, paprika in blokjes snijden. Eieren, melk en kruiden door elkaar roeren.

Bereiding(45min)

Macaroni, zongedroogde tomaten, plus bouillonblokje samen koken. In een pan de olijfolie verwarmen en groente toevoegen. Even roerbakken, dan de kleingesneden bosuitjes erbij. Paprika toevoegen. Zacht laten pruttelen. Macaroni afgieten, tomaten klein snijden en alles bij elkaar gooien. Eiermengsel erboven gieten. Tenslotte bedekken met een laag geraspte kaas.

Spinaziepasta :

Ingredienten

  • 300 gr pasta, 500 gr verse spinazie, zakje geraspte kaas, 1/2 bouillonblokje,zout en peper, olijfolie.

Voorbereiding(15min)

Pasta koken en afgieten

Bereiding(20min)

Spinazie in olijfolie roerbakken, 1/2 bouillonblokje erboven verkruimelen. Pasta toevoegen en zout en peper naar smaak Nog een paar minuutjes roerbakken. Tenslotte de kaas toevoegen.

Spaghetti vegetarisch :

Ingredienten

  • Olijfolie, teentje knoflook, 200 gr spaghetti, 1 grote ui, 4 tomaten, klein blikje tomatenpuree, 1 theelepel, oregano, zout en peper, 1 theelepel paprikapoeder, geraspte oude kaas.

Voorbereiding(15min)

Spaghetti koken en afspoelen, laten uitlekken. Ondertussen ui in halve ringen snijden en de tomaten in blokjes snijden.

Bereiding(20min)

Olijfolie in de wok, ui en tomaat toevoegen en teentje knoflook erboven uitpersen, 10 min zachtjes laten pruttelen. Tomatenpuree toevoegen, plus de kruiden. Daarna de kaas erdoor roeren en tenslotte de spaghetti erdoor roeren en goed verwarmen.

Pasta met tonijn :

Ingredienten

  • 300gr pasta, 1 blikje tonijn, 200gr sperziebonen, 2 tomaten, 2 eieren, 1 citroen, zout en peper.

Voorbereiding(10min)

Tomaten klein snijden. Sperziebonen halveren.

Bereiding(25min)

Pasta, sperziebonen en eieren koken. In een schaal alles door elkaar mengen. De tonijn erdoor mengen en op smaak brengen met citroensap, zout en peper.

Tagliatelle met kip :

Ingredienten

  • 1 prei, 1 rode ui, 1/2 rode peper, rode peper pasta (bij A.H.), 1 blokje kippenbouillon, 400gr tagliatelle, 300gr kipfiletpakje, pakje gezeefde tomaat, geraspte kaas, olijfolie.

Voorbereiding(15min)

Tagliatelle koken, ondertussen prei in ringen snijden, ui snipperen en de kip klein snijden.

Bereiding(15min)

Olijfolie verwarmen in de , wok, ui,1/2 peper toevoegen en even roerbakken. Kip toevoegen en meebakken. Bouillonblokje erboven verkruimelen. Tagliatelle toevoegen plus de gezeefde tomaat en rode pepersaus, af en toe even proeven voor de pittigheid te bepalen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Goed door verwarmen en tenslotte de kaas erover strooien.

Pasta salade :

Ingredienten

  • 150gr fusili, 125gr sperziebonen (diepvries), ½ doosje cherrytomaten, 1 avocado, 1 lente ui, zout en peper. Voor de dressing: 3 el olijfolie, 1 el azijn, 1 el honing, 1tl mosterd.

Voorbereiding(20min)

Pasta en sperziebonen koken. Avocado klein snijden en de lente ui in ringetjes snijden. De tomaatjes halveren.

Bereiding(10min)

De tomaatjes halveren. In een kom de dressing maken met olijfolie,azijn, honing en mosterd. Tenslotte alles bij elkaar in een kom door elkaar scheppen.

Gnocchi met tomatensaus :

Ingredienten

  • 1 tomaat, 2 sjalotjes, 1 lente ui, verse peterselie, 1 pakje gezeefde tomaat, geraspte kaas, cayennepeper, zout, olijfolie.

Voorbereiding(10min)

Gnocchi koken. Ondertussen de sjalotjes,lente ui en tomaat klein snijden.

Bereidingswijze(10min)

In een wok olijfolie verwarmen en de sjalotjes even licht fruiten. Lente ui en tomaat toevoegen en even warm laten worden. Daarna de gezeefde tomaat en de gnocchi toevoegen. Cayennepeper en zout naar smaak toevoegen. Goed verwarmen en tenslotte de kaas erbij en wat verse peterselie.

Pasta met aardappel :

Ingredienten

  • 1 rood uitje, 400gr pasta, 2 aardappelen, olijfolie,1 groot blikje tomaten puree, 1 pakje gezeefde tomaat, 1 bouillonblokje, peper en zout, ½ l warm water.

Voorbereiding(20min)

Pasta koken. Ondertussen uitje snipperen, aardappel in kleine blokjes snijden, bouillonblokje oplossen water.

Bereidingswijze(10min)

Olijfolie verwarmen, uitje en de aardappelblokjes bakken totdat de aardappelblokjes gaar zijn en licht gekleurd. Tomatenpuree en de gezeefde tomaat toevoegen en even bakken. Bouillon toevoegen en de pasta. Op smaak brengen met peper en zout.

Penne :

Ingredienten

  • 400 gr penne, 1 rode paprika, 1 prei, 1pakjegezeefde tomaat, 1 doosje cherrytomaten, 1 bouillonblokje, Italiaanse kruiden, zout, peper, olijfolie, geraspte kaas.

Voorbereiding(15min)

Penne koken. Ondertussen prei in ringen snijden en wassen, paprika klein snijden, tomaatjes halveren.

Bereidingswijze(10min)

Prei en paprika in de olijfolie roerbakken ongeveer 5 min. Tomaatjes toevoegen en het bouillonblokje erboven verkruimelen. Even kort roerbakken. Tenslotte de gare penne erdoor mengen. Als laatste de geraspte kaas erover heen strooien.

Lasagne met courgette :

Ingredienten

  • Lasagnebladen, 4 tomaten, 1 courgette, 2 pakjes gezeefde tomaat, 1 rode ui, geraspte kaas, zout, peper, Italiaanse kruiden en olijfolie.

Voorbereiding(15min)

Oven voorverwarmen op 180 graden. tomaten in blokjes snijden, ui klein snijden. Van courgette lange plakken snijden met de kaasschaaf .

Bereidingswijze(25min)

In een pannetje de gezeefde tomaat, uien klein gesneden tomaat verwarmen. Op smaak brengen met zout, peper en Italiaanse kruiden. De lasagneschaal insmeren met olijfolie. Laag voor laag aanbrengen, beginnen met de saus, dan wat plakken courgette, daarna de lasagnebladen. Dat herhalen en eindigen met een laagje saus. Tenslotte de kaas erover strooien. Ongeveer 20-25 min in de oven.

Wortelpasta :

Ingredienten

  • 200gr spaghetti, 150gr wortelen, 1 prei, blikje tomatenblokjes, 2 tl sambal, 100gr geraspte kaas, olijfolie, zout.

Voorbereiding(15min)

Terwijl de pasta kookt de wortelen en prei klein snijden.

Bereidingswijze(15min)

Wortelstukjes 10 min koken. Prei kort roerbakken in olijfolie,wortelstukjes toevoegen en even mee laten bakken. Op smaak brengen met sambal en zout. Tomatenblokjes en pasta toevoegen. Goed door elkaar mengen en kaas toevoegen.

Snelle pasta :

Ingredienten

  • 250gr pasta, 1 ui, 1 blikje tomatenpuree, olie, water, 1 bouillonblokje, 250gr roerbakgroente, 2 tomaten, 1 tl suiker, geraspte kaas, zout en peper.

Voorbereiding(10min)

Pasta koken, ondertussen ui snipperen en tomaten in blokjes snijden.

Bereidingswijze(15min)

Olie verwarmen, ui glazig bakken, tomatenpuree toevoegen. Even bakken en groente toevoegen, 4 min roerbakken. Bouillonblokje oplossen in een half kopje gekookt water. Bouillon toevoegen, goed roeren en zout en peper naar smaak toevoegen. Vlak voor het opdienen de geraspte kaas erover strooien.