Salades-recepten

Index:

IJsbergsalade :

 

Ingredienten

  • ijsbergsla, 2 eieren, 1 tomaat, blikje zalm, citroensap, limoensap, 1 avocado.

Voorbereiding(20min)

eieren koken en in plakjes snijden, sla wassen en klein snijden, tomaat klein snijden, avocado in blokjes snijden. De zalm klein maken met een vork.

Bereiding(5min)

Alles in een kom voorzichtig mengen. Citroensap en limoensap naar smaak en tenslotte op smaak maken met zout en peper.

Corrie's ijsbergsalade :

 

Ingredienten

  • 1 krop ijsbergsalade, 1/2 doosje cherrytomaatjes, een paar radijsjes,1 of 2 avocado's, 4 el olijfolie,1 1/2 el honing, 1 el mosterd, limoensap, zout en peper

Voorbereiding(10min)

IJsbergsla wassen en klein snijden. Tomaatjes klein snijden en de radijsjes in plakjes snijden. De avocado's schillen en in blokjes snijden.

Bereiding(5min)

In een kom de olie,honing en mosterd, mengen. De sla, tomaatjes en de radijs toevoegen. Alles door elkaar mengen en op smaak brengen met limoensap, zout en peper.

Gezonde salade met zalm :

 

Ingredienten

  • zakje veldsla, 2 avocado's, gerookte zalmblokjes, olijfolie, limoensap, zout en peper.

Voorbereiding(5min)

De avocado's klein snijden.

Bereiding(10min)

In een kom ongeveer 4 el olijfolie, limoensap, zout en peper mengen. Veldsla in de kom, goed mengen. En tenslotte de zalm en avocadostukjes er voorzichtig doorheen mengen.

Pasta salade :

 

Ingredienten

  • 150gr fusili, 125gr sperziebonen (diepvries), ½ doosje cherrytomaten, 1 avocado, 1 lente ui, zout en peper. Voor de dressing: 3 el olijfolie, 1 el azijn, 1 el honing, 1tl mosterd.

Voorbereiding(15min)

Pasta en sperziebonen koken. Avocado klein snijden en de lente ui in ringetjes snijden. De tomaatjes halveren.

Bereiding(10min)

In een kom de dressing maken met olijfolie,azijn, honing en mosterd. Tenslotte alles bij elkaar in een kom door elkaar scheppen.

Snelle salade :

 

Ingredienten

  • Zakje ijsbergsla, 1 el honing, 3 el olijfolie, paar radijsjes in plakjes gesneden, 2 gekookte eieren, peper/zout.

Voorbereiding(15min)

Eieren koken. Radijsjes in plakjes snijden.

Bereiding(10min)

In een kom de olijfolie met de honing mengen. Sla en radijs toevoegen en tenslotte de eieren in plakjes snijden en toevoegen. Op smaak brengen met wat zout en peper.

Bonensalade :

Ingredienten

  • 150 gr macaroni, 400 gr chilibonen, 1/2 rode paprika, 1/4 komkommer, chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper.
  • Voorbereiding(25min)

    Macaroni koken. Ondertussen de komkommer en paprika in blokjes snijden. De gekookte macaroni koud afspoelen.

    Bereiding(5min)

    In een schaal alles door elkaar roeren en de kruiden toevoegen.